ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വിവിധ സംസ്കാരങ്ങളിൽ കണ്ടെത്തിയ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളാണ് പറഞ്ഞല്ലോ. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈ ആനന്ദകരമായ പോക്കറ്റുകൾ വിവിധതരം ചേരുവകൾ നിറച്ച് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. വിവിധ പാചകരീതികളിൽ നിന്നുള്ള ചില ജനപ്രിയ തരങ്ങൾ ഇതാ:
ചൈനീസ് പറഞ്ഞല്ലോ (ജിയോസി):
ഒരുപക്ഷേ അന്തർദ്ദേശീയമായി ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്ന പറഞ്ഞല്ല ഇവ. ജിയോസിക്ക് സാധാരണയായി വൈവിധ്യമാർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിയുന്നത്, പന്നിയിറച്ചി, ചെമ്മീൻ, ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ തുടങ്ങി വിവിധ ഫില്ലിംഗുകളുള്ള ഒരു നേർത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ. അവ പലപ്പോഴും തിളപ്പിച്ച് വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പാൻ-വറുത്തതാണ്.
ജാപ്പനീസ് പറഞ്ഞല്ലോ (ഗ്യോസ):
ചൈനീസ് ജിയോസിക്ക് സമാനമായ ഗ്യോസ, ഗ്രൗണ്ട് പന്നിയിറച്ചി, കാബേജ്, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് സ്കോസ സാധാരണയായി നിറച്ചിരിക്കുന്നു. അവർക്ക് നേർത്തതും അതിലോലവുമായ ഒരു റാപ്പിംഗ് ഉണ്ട്, അവ സാധാരണയായി ഒരു ശാന്തയുടെ അടിഭാഗം നേടാൻ പാൻ-വറുത്തതാണ്.
ചൈനീസ് പറഞ്ഞല്ലോ (ജിയോസി):
ഒരുപക്ഷേ അന്തർദ്ദേശീയമായി ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്ന പറഞ്ഞല്ല ഇവ. ജിയോസിക്ക് സാധാരണയായി വൈവിധ്യമാർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിയുന്നത്, പന്നിയിറച്ചി, ചെമ്മീൻ, ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ തുടങ്ങി വിവിധ ഫില്ലിംഗുകളുള്ള ഒരു നേർത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ. അവ പലപ്പോഴും തിളപ്പിച്ച് വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പാൻ-വറുത്തതാണ്.
പോളിഷ് പറഞ്ഞല്ലോ (പിയൂഗി):
പുളിപ്പില്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കിയ പറഞ്ഞല്ലോ പൂരികളാണ്. പരമ്പരാഗത ഫില്ലിംഗുകളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാസ്, മിഴിഞ്ഞു, മഷ്റൂം, അല്ലെങ്കിൽ മാംസം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. അവ തിളപ്പിച്ച് വറുത്തെടുക്കാം, പലപ്പോഴും വശത്ത് പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.
ഇന്ത്യൻ പറഞ്ഞല്ലോ (മോമോ):
നേപ്പാൾ, ടിബറ്റ്, ഭൂട്ടാൻ, ഇന്ത്യയുടെ ചില ഭാഗങ്ങളുടെ ഹിമാലയൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഒരു ജനപ്രിയ പറഞ്ഞല്ലോ മോമോ. ഈ പറഞ്ഞല്ലോ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജലി കിടക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ, പനീർ (ചീസ്), അല്ലെങ്കിൽ മാംസം എന്നിവ പോലുള്ള വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ നടത്താം. അവ സാധാരണയായി ആവിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇടയ്ക്കിടെ വറുത്തതാണ്.
കൊറിയൻ പറഞ്ഞല്ലോ (മണ്ടു):
മാംസം, കടൽ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ കൊഴിയുന്ന കൊറിയൻ പറഞ്ഞധികം. അവർക്ക് ചെറുതായി കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ വേവിച്ചതോ പാൻ-വറുത്തതോ ആണ്. ഒരു മുക്കിയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അവ സാധാരണയായി ആസ്വദിക്കുന്നു.
ഇറ്റാലിയൻ പറഞ്ഞല്ലോ (ഗ്നോച്ചി):
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ റീകോലിന മാവ് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ചെറുതും മൃദുവായതുമായ പറഞ്ഞല്ലോ ഗ്നോച്ചി. തക്കാളി, പെസ്റ്റോ അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് അധിഷ്ഠിത സോസുകൾ പോലുള്ള വിവിധ സോസുകളാൽ അവ സാധാരണയായി സേവനമനുഷ്ഠിച്ചിരിക്കുന്നു.
റഷ്യൻ പറഞ്ഞല്ലോ (പെൽമെനി):
പെൽമെനി ജിയോസി, പില്ലോഗി എന്നിവയ്ക്ക് സമാനമാണ്, പക്ഷേ സാധാരണയായി വലുപ്പത്തിൽ ചെറുതാണ്. പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻകുട്ടി എന്നിവ പോലുള്ള ഗ്രൗണ്ട് മാംസം അടങ്ങിയതാണ് ഫില്ലിംഗുകൾ. അവ തിളപ്പിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുന്നു.
ടർക്കിഷ് പറഞ്ഞല്ലോ (മാന്തി):
നിലക്കടലം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉള്ളി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം നിറച്ച ചെറുകിട, പാസ്ത പോലുള്ള പറഞ്ഞല്ലോ ആണ് മാന്തി. അവ പലപ്പോഴും ഒരു തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു, തൈര്, വെളുത്തുള്ളി, ഉരുകിയ വെണ്ണ എന്നിവയിൽ ഒന്നാമതെത്തി.
ആഫ്രിക്കൻ പറഞ്ഞല്ലോ (ബാങ്കുയും കെന്നിയും):
പശ്ചിമാഫ്രിക്കയിൽ ജനപ്രിയമായ പറഞ്ഞല്ലോ ബാങ്കുയും കുനിയും. പുളിപ്പിച്ച ധാന്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ അവ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, കോൺഹുകളുമായി അല്ലെങ്കിൽ വാഴയിലെടുത്ത് തിളപ്പിക്കുക. അവ സാധാരണയായി പായസങ്ങളോ സോസുകൾയോ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.
ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഡംപ്ലിംഗുകളുടെ വിശാലമായ വൈവിധ്യത്തിന്റെ ചില ഉദാഹരണങ്ങൾ ഇവയാണ്. ഓരോരുത്തർക്കും സ്വന്തമായി സവിശേഷമായ സുഗന്ധങ്ങൾ, പൂവിടുന്ന, പാചക രീതികൾ എന്നിവയുണ്ട്, സംസ്കാരങ്ങളിലുടനീളം ആഘോഷിച്ചു.
പോസ്റ്റ് സമയം: സെപ്റ്റംബർ -112023